Der Anbau von Weißkohl auf der eigenen Feldparzelle ist einfach und lohnend. Vor dem Pflanzen sollte der Boden gelockert und eine ebene Fläche geschaffen werden. Die Weißkohlpflanzen werden mit einem Abstand von etwa 50 bis 60 cm in Reihen gepflanzt, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen etwa 30 bis 40 cm beträgt. Leichtes Andrücken der Erde um die Pflanzen fördert die Bodenkontakt und das Wachstum. Regelmäßige Bewässerung und gegebenenfalls Düngung unterstützen das gesunde Wachstum. In einigen Wochen können Sie frischen, selbst angebauten Weißkohl ernten und die Belohnungen Ihrer Feldparzelle genießen.

Pflege: 

Die Pflege von Weißkohl auf der eigenen Feldparzelle erfordert einige grundlegende Schritte für eine erfolgreiche Ernte. Achten Sie darauf, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, insbesondere während trockener Perioden. Eine regelmäßige Düngung unterstützt das gesunde Wachstum der Kohlpflanzen. Überprüfen Sie regelmäßig auf Schädlinge wie Kohlweißling und ergreifen Sie bei Bedarf Schutzmaßnahmen. Entfernen Sie Unkraut um die Weißkohlpflanzen, um Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe zu vermeiden. Das Anhäufeln von Erde um die Basis der Pflanzen fördert die Stabilität und schützt vor Unkraut. 

Ernte: 

Die Ernte von Weißkohl auf der eigenen Feldparzelle markiert den Höhepunkt des Anbauzyklus. Warten Sie, bis die Köpfe fest und gut ausgebildet sind, bevor Sie mit der Ernte beginnen. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie den Weißkohl am Stiel etwa 5-10 cm über dem Boden ab. Starten Sie die Ernte in der Mitte des Feldes und arbeiten Sie sich nach außen vor, um eine gleichmäßige Reife sicherzustellen. Nach der Ernte können Sie den Weißkohl an einem kühlen, dunklen Ort lagern, um seine Frische zu bewahren. Durch diese sorgfältige Erntemethode können Sie die kulinarischen Vorzüge Ihres selbstangebauten Weißkohls in vollen Zügen genießen. 

Weißkohl ist ein ernährungsreiches Gemüse, das eine Vielzahl von gesunden Nährstoffen bietet. Es ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie an Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Weißkohl enthält auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Folsäure, die für Zellteilung und -wachstum entscheidend ist. Das Gemüse ist zudem kalorienarm und liefert Mineralstoffe wie Kalzium und Kalium. Darüber hinaus sind die in Weißkohl enthaltenen Glucosinolate, ähnlich wie beim Brokkoli, für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt und können dazu beitragen, bestimmte Krankheiten vorzubeugen. Insgesamt ist Weißkohl eine gesunde und vielseitige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.